Caponata Pugliese con cozze – Pugliese caponata met mosselen
Carissima sorella mia, Op weg naar Ostuni voerde Anna, die naast me in de auto zat, een geanimeerd...
Lees verder
Tag: oregano
Pomodori ripieni alla siciliana – Gevulde tomaten op z’n Siciliaans
Ciao fratello, Terwijl de erwtjes in mijn moestuin gestaag klimmen, en ik het eerste, piepkleine...
Lees verder
Strazzata lucana – Speciaal brood uit Basilicata
Ciao fratello, Heb zitten kijken naar Heel Holland Bakt, een tv programma dat op zijn minst half...
Lees verder
Melanzane gratinate – Gegratineerde aubergines
Op de Pugliese markten kun je op het ogenblik honderden verschillende soorten jonge plantjes kopen...
Lees verder
Cipolle al forno – Uien uit de oven
Op de markt zijn er de meest verschillende soorten uien te koop: rode, witte, ronde, langwerpige...
Lees verder
Maccheroni ai pomodori e capperi – Maccheroni met tomaten en kappertjes
In Italië wordt met “maccheroni” iets anders bedoeld dan de Honig elleboogjes macaroni die je in...
Lees verder
Pasta al tonno – Pasta met tonijn
Een heel simpel recept voor als je nog een blikje tonijn (of makreel) in de kast hebt staan. Ik...
Lees verder
Acqua e sale – Water en zout
Ciao fratello, Zou jij niet willen weten waar de beste chefkoks ter wereld zèlf graag eten? En dan...
Lees verderFood Blog Awards 2018
Krijg nu 10% korting op je huurauto
Facebook Feed
Garum maken op het strand van Mola di Bari (Puglia)
ciaotutti.nl
Frans van Munster neemt je mee naar Mola di Bari (Puglia), waar hij op het strand zelf garum maakt, een vissaus die in het Romeinse rijk mateloos populair was.
Certosino – Kerststol uit Bologna | fratello & sorella
fratello-sorella.nl
trullo – paul chatrou
de nieuwste berichten
Aanmelden!
Nog meer verhalen uit de hak lezen? Of een trullo huren of kopen?
Logeren bij onze vriendinnen
