Caponata Pugliese con cozze – Pugliese caponata met mosselen
Carissima sorella mia, Op weg naar Ostuni voerde Anna, die naast me in de auto zat, een geanimeerd...
Lees verder
Tag: oregano
Pomodori ripieni alla siciliana – Gevulde tomaten op z’n Siciliaans
Ciao fratello, Terwijl de erwtjes in mijn moestuin gestaag klimmen, en ik het eerste, piepkleine...
Lees verder
Strazzata lucana – Speciaal brood uit Basilicata
Ciao fratello, Heb zitten kijken naar Heel Holland Bakt, een tv programma dat op zijn minst half...
Lees verder
Melanzane gratinate – Gegratineerde aubergines
Op de Pugliese markten kun je op het ogenblik honderden verschillende soorten jonge plantjes kopen...
Lees verder
Cipolle al forno – Uien uit de oven
Op de markt zijn er de meest verschillende soorten uien te koop: rode, witte, ronde, langwerpige...
Lees verder
Maccheroni ai pomodori e capperi – Maccheroni met tomaten en kappertjes
In Italië wordt met “maccheroni” iets anders bedoeld dan de Honig elleboogjes macaroni die je in...
Lees verder
Pasta al tonno – Pasta met tonijn
Een heel simpel recept voor als je nog een blikje tonijn (of makreel) in de kast hebt staan. Ik...
Lees verder
Acqua e sale – Water en zout
Ciao fratello, Zou jij niet willen weten waar de beste chefkoks ter wereld zèlf graag eten? En dan...
Lees verderFood Blog Awards 2018
Krijg nu 10% korting op je huurauto
Facebook Feed
trullo – paul chatrou
de nieuwste berichten
Aanmelden!
Nog meer verhalen uit de hak lezen? Of een trullo huren of kopen?
Logeren bij onze vriendinnen
