Categorie: wild en gevogelte

Ciao fratello, Ik ben van plan om een fornuis aan te schaffen. Eigenlijk heb ik niks te klagen...

Tajine di Coniglio con Albicocche Secche – Tajine van konijn met gedroogde abrikozen

Ciao fratello, Ik tik je dit stukje met oranje gelakte nagels. Het heeft goddank geholpen, ook al...

Ciao fratello, Lange tijd niet zo misselijk geweest als vannacht. Zo misselijk als je als kind wel...

Ciao fratello, Het zal je deugd doen dat we deze zomer weer naar Puglia komen. Tenminste, dat hoop...

Ciao fratello, Dacht ik van de meeste Italiaanse producten op z’n minst gehóórd te hebben, liep ik...

Ciao fratello, Bij de groenteman op de markt zag ik twee doosjes geelwortel liggen. Oranje,...

Als ik een kip wil kopen bij mijn vriend de boer Tonino moet dat een dag van te voren. Hij hangt...

Kappertjes zijn bloemknopjes die groeien aan de kapperjesplant, de capparis spinoza. Ik pluk ze...

Een kalkoen is niet echt een gezellig huisdier. Wij hielden ooit een mannelijk exemplaar die menig...

Een gerecht om op een zwoele zomeravond te eten op een terrasje in Rome. Of gewoon op een mooie...

Het stuk land naast het onze heeft wel een eigenaar maar die hebben we in de tien jaar dat we hier...

Ciao fratello, De eerste –bescheiden- oogst is alweer binnen: sla van jonge rucolablaadjes! Verder...