Categorie: vlees

Carissima sorella mia, Er waait al meer dan een week een snoeiharde, warme en vochtige zuidenwind:...

Agnello con patate e carciofi – Lamsvlees met aardappelen en artisjokken

Carissima sorella mia, Een week geleden werd ik gebeld door Elisabeth Bertrand van Dolcevia....

Ciao fratello, Ik vind het altijd fijn als er in gebruiksaanwijzingen staat wat je moet doen als...

Ceglie Messapica staat bekend om zijn goede restaurants, een paar ervan zijn zelfs verkozen tot de...

Het vlees voor dit recept vind je waarschijnlijk niet in de supermarkt. Je moet er echt even voor...

Ciao fratello, Wist jij dat er in Nederland nog schaapherders zijn? Er zijn er een stuk of...

Mijn moeder is hier een weekje op bezoek. Ik gaf haar een kilo gehakt en in twee handomdraaien...

Het is vandaag een feestdag in Italië: Bevrijdingsdag. Dat vraagt om een feestelijk recept....

Kalfstong wordt in Puglia niet beschouwd als een delicatesse. Integendeel: als mijn vriend Tonino...

Heel snel, heel makkelijk en heel erg lekker, deze kalfslapjes. Je kunt deze bereidingswijze ook...

Onze vriendin Romina woont in een trullo met veertien torentjes. Op het grote stuk land daaromheen...

Ciao fratello, Misschien heb je er al iets over vernomen, maar in Nederland heeft iedereen de mond...