Categorie: diversen

Pane di zucca – pompoenbrood
Carissima sorella mia, Heb jij een pompoenplant in je moestuin? Wij wel en het is een magisch...
Zucchine Ripiene e Gratinate con Carne e Besciamella – Gevulde en gegratineerde courgettes met gehakt en bechamel
Ciao fratello Ik was vanavond bezig om, na een heerlijke week in Puglia, mijn eigen thuispotje te...
Labaniet alzahar – Rijst met yoghurt, geroosterde bloemkool en gebakken knoflook
Ciao fratello, Ik heb weer een mooi kookboek besproken bij Mangiare. En omdat ik bijna zeker weet...
spaghetti aglio, olio e peperoncino – spaghetti met knoflook, olijfolie en Spaanse peper
Carissima sorella mia, Je herinnert je vast nog wel dat ik je ooit beschreef hoe Anna het...
Certosino – Kerststol uit Bologna
Carissima sorella mia, De foto van de certosino die je me stuurde heb ik direct doorgestuurd naar...
Musakhan – Geroosterde kip met sumac en rode uien op Taboon brood
Ciao fratello, Jij bent normaal natuurlijk helemaal gefocust op de Italiaanse keuken, maar ik kan...
Pane tostato con sarde e pomodori – Sardines en tomaten op toast
Ciao fratello, Dit weekend heb ik een lunch gemaakt van sardientjes op toast, met daartussen een...
Polpette di melanzane – aubergine-beignets
Carissima sorella mia, Onder een verzengend hete zon gaven we een kookles. Onze gasten waren een...
Snack per la partita – Snack voor bij de wedstrijd
Carissima sorella mia, Ik was Ajax eigenlijk zo goed als vergeten. Jarenlang hoorde ik steeds weer...
Carciofi e finocchi – Artisjokken met venkel.
Carissima sorella mia,Hoe is het met je moestuin? Ik las dat het druilerig weer is in Nederland...
kniepertjes
Ciao fratello, Gelukkig nieuwjaar gewenst, vanuit een grijze en koude Achterhoek. Een lieve...
Ostriche con finger lime – oesters met finger lime
Carissima sorella mia, Herinner je je Giovanni de paddenstoelenkenner die ons op het spoor van de...
