Categorie: diversen

Canederli in brodo – Knoedels in bouillon
Carissima sorella mia,Heb je ooit naar een opname van de legendarische, Italiaanse pianist Arturo...
Liquore di uova intere – likeur van hele eieren
Carissima sorella mia,De deur van de ijskast werd van binnenuit langzaam geopend. Er verscheen een...
crauti fatti in casa – zelfgemaakte zuurkool
Ciao fratello,Het is nu bijna niet meer voor te stellen, want vandaag heb ik in een heerlijk...
Pollo Don Ciccio – Kip van Fransie
Carissima sorella mia,Weet je nog dat jaren geleden programmamaker Theo Uittenbogaard een keer bij...
Carpaccio di barbabietola – Carpaccio van rode bieten
Ciao fratello, Jij zit vast tot over je oren in de olijvenpluk, of niet? Lekker werk en heel...
Aubergine pahi
Carissima sorella mia,Soms betreur ik het dat ik zo’n eind weg leef van mijn familie. Helemaal nu...
Pane di zucca – pompoenbrood
Carissima sorella mia,Heb jij een pompoenplant in je moestuin? Wij wel en het is een magisch...
Zucchine Ripiene e Gratinate con Carne e Besciamella – Gevulde en gegratineerde courgettes met gehakt en bechamel
Ciao fratello Ik was vanavond bezig om, na een heerlijke week in Puglia, mijn eigen thuispotje te...
Labaniet alzahar – Rijst met yoghurt, geroosterde bloemkool en gebakken knoflook
Ciao fratello, Ik heb weer een mooi kookboek besproken bij Mangiare. En omdat ik bijna zeker weet...
spaghetti aglio, olio e peperoncino – spaghetti met knoflook, olijfolie en Spaanse peper
Carissima sorella mia, Je herinnert je vast nog wel dat ik je ooit beschreef hoe Anna het...
Certosino – Kerststol uit Bologna
Carissima sorella mia, De foto van de certosino die je me stuurde heb ik direct doorgestuurd naar...
Musakhan – Geroosterde kip met sumac en rode uien op Taboon brood
Ciao fratello, Jij bent normaal natuurlijk helemaal gefocust op de Italiaanse keuken, maar ik kan...
