Categorie: diversen
Gnocchi alla romana
Ciao fratello, Ik lees nog steeds met veel plezier de maandelijkse nieuwsbrief van Manuela...
Taramasalata – Griekse dipsaus
Carissima sorella mia, Ik kreeg een berichtje via Fb Messenger: “Hallo Frans en Anna, we hebben...
aglio fermentato nel miele – In honing gefermenteerde knoflook
Ciao fratello, Ik las een geweldig mooi kookboek (Aarde, zout, vuur) van een Duits stel met een...
Canederli in brodo – Knoedels in bouillon
Carissima sorella mia,Heb je ooit naar een opname van de legendarische, Italiaanse pianist Arturo...
Liquore di uova intere – likeur van hele eieren
Carissima sorella mia,De deur van de ijskast werd van binnenuit langzaam geopend. Er verscheen een...
crauti fatti in casa – zelfgemaakte zuurkool
Ciao fratello,Het is nu bijna niet meer voor te stellen, want vandaag heb ik in een heerlijk...
Pollo Don Ciccio – Kip van Fransie
Carissima sorella mia,Weet je nog dat jaren geleden programmamaker Theo Uittenbogaard een keer bij...
Carpaccio di barbabietola – Carpaccio van rode bieten
Ciao fratello, Jij zit vast tot over je oren in de olijvenpluk, of niet? Lekker werk en heel...
Aubergine pahi
Carissima sorella mia,Soms betreur ik het dat ik zo’n eind weg leef van mijn familie. Helemaal nu...
Pane di zucca – pompoenbrood
Carissima sorella mia,Heb jij een pompoenplant in je moestuin? Wij wel en het is een magisch...
Zucchine Ripiene e Gratinate con Carne e Besciamella – Gevulde en gegratineerde courgettes met gehakt en bechamel
Ciao fratello Ik was vanavond bezig om, na een heerlijke week in Puglia, mijn eigen thuispotje te...
Labaniet alzahar – Rijst met yoghurt, geroosterde bloemkool en gebakken knoflook
Ciao fratello, Ik heb weer een mooi kookboek besproken bij Mangiare. En omdat ik bijna zeker weet...