Categorie: pizza en focaccia

Torta d’erbi – Snijbiettaartje
Ciao fratello, Terug uit Sicilië. Wat een ideaal vakantieoord. Iedere dag aten we aan het strand...
Focaccia con le cipolle – Plat brood met uienvulling
Ciao fratello, Gisteren gegeten in een zes dagen oude, nieuwe trekpleister in Amsterdam: The Roast...
Bananenbrood
Ciao fratello, Wat te doen met overrijpe bananen? Er gaan dagen voorbij dat ik dringender zaken...
Panino cegliese – Belegd broodje uit Ceglie
Ciao fratello, Een tijdje geleden was ik in Wenen en at daar Tafelspitz. Natuurlijk eet je dat als...
Strazzata lucana – Speciaal brood uit Basilicata
Ciao fratello, Heb zitten kijken naar Heel Holland Bakt, een tv programma dat op zijn minst half...
Pie van kip – Chicken pie
Carissima sorella mia, Vandaag lag er een exemplaar van het ‘dikste buitenleven lifestyle magazine...
Pão de queijo – Braziliaanse kaasbroodjes
Ciao fratello, Terwijl de regen en de wind om het huis gieren, denk ik terug aan een...
Pizzette alle erbe – Mini-pizza’s met kruiden
Voor de beste pizza’s wordt heel weinig gist gebruikt maar de tijd voor het rijzen van het deeg...
Tramezzini fatti in casa – Home-made sandwiches
Mijn 80 jarige vader kwam gisteravond geheel geradbraakt aan op het vliegveld van Bari. Hij had in...
Piadina – Plat brood in een kwartiertje
Gisteravond kwamen er nieuwe mensen in de trullo die we verhuren. We moesten als gekken...
Socca – Pannenkoek van kikkererwtenmeel
Ciao fratello, Wij dachten de zon op te zoeken in Nice. Meestal is het daar om deze tijd van het...
Torta di erbe – Groentetaartje
Gisteravond staken we een groot vuur van gesnoeide takken aan om de komst van de lente een beetje...
