Inktvishachee uit de Noordzee
Carissima sorella mia, Deze zomer hadden we Janneke Vreugdenhil plotseling op bezoek in de trullo!...
Benvenuti
Hartelijk welkom op de site van Fratello Sorella. Frans (Fratello) is olijfboer in Puglia, Zuid-Italië. Hij is ook cellist, publicist en schrijver van het boek Lekkerissimo. Sorella Karin is juf in Amsterdam en culinair journalist. Wekelijks schrijven zij aan elkaar, over Italië, koken en lekker eten. Onlangs verscheen bij Prometheus hun eerste kook/leesboek: Fratello & Sorella.
Op deze site vind je hun allernieuwste verhalen, maar ook eerder gepubliceerde recepten zijn gemakkelijk per rubriek terug te vinden. Wil je op de hoogte worden gehouden van de nieuwste column? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief.
Benvenuti
Hartelijk welkom op de site van Fratello Sorella. Frans (Fratello) is olijfboer in Puglia, Zuid-Italië. Hij is ook cellist, publicist en schrijver van het boek Lekkerissimo. Sorella Karin is juf in Amsterdam en culinair journalist. Wekelijks schrijven zij aan elkaar, over Italië, koken en lekker eten. Onlangs verscheen bij Prometheus hun eerste kook/leesboek: Fratello & Sorella.
Op deze site vind je hun allernieuwste verhalen, maar ook eerder gepubliceerde recepten zijn gemakkelijk per rubriek terug te vinden. Wil je op de hoogte worden gehouden van de nieuwste column? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief.
KOOKLESSEN
Frans en Anna geven nu kooklessen thuis in hun trullo, middenin de natuur. De lessen bestaan uit het samen koken en daarna samen opeten en zijn inclusief wijn, nagerecht, koffie en likeur. Zowel koken voor de lunch of voor de avondmaaltijd is mogelijk. De lessen worden gegeven in het Nederlands, in het Engels, in het Italiaans of in een combinatie van de drie.
MELD JE NU AAN!
de nieuwste column
antipasti
Taramasalata – Griekse dipsaus
Carissima sorella mia, Ik kreeg een berichtje via Fb Messenger: “Hallo Frans en Anna, we hebben...
brood pizza, focaccia
Gnocchi alla romana
Ciao fratello, Ik lees nog steeds met veel plezier de maandelijkse nieuwsbrief van Manuela...
pasta en rijst
Portulaca stufata con riso – gestoofde postelein met rijst
Carissima sorella mia, Hou jij van postelein? Ik weet nog goed dat jaren geleden onze vader ermee...
salades en groenten
aglio fermentato nel miele – In honing gefermenteerde knoflook
Ciao fratello, Ik las een geweldig mooi kookboek (Aarde, zout, vuur) van een Duits stel met een...
soep
Zuppa di piselli – Soep van doperwtjes
Ciao fratello, De lente is begonnen en gek genoeg is dat voor mij het teken dat ik ga bedenken wat...
toetjes en gebak
La torta della giovane Sara – Taart van de jonge Sara
Carissima sorella mia, Wat een woest weer in Nederland! Ik kreeg van mijn Arthur een foto...
vis
Pane tostato con sarde e pomodori – Sardines en tomaten op toast
Ciao fratello, Dit weekend heb ik een lunch gemaakt van sardientjes op toast, met daartussen een...
vlees
Ossobuco alla pugliese – Ossobuco uit Puglia
Carissima sorella mia,Ik dacht dat ik volmaakt gelukkig was, maar het kan blijkbaar altijd nog...
wild en gevogelte
Pollo Don Ciccio – Kip van Fransie
Carissima sorella mia,Weet je nog dat jaren geleden programmamaker Theo Uittenbogaard een keer bij...
diversen
Canederli in brodo – Knoedels in bouillon
Carissima sorella mia,Heb je ooit naar een opname van de legendarische, Italiaanse pianist Arturo...
KOOKLESSEN
Frans en Anna geven nu kooklessen thuis in hun trullo, middenin de natuur. De lessen bestaan uit het samen koken en daarna samen opeten en zijn inclusief wijn, nagerecht, koffie en likeur. Zowel koken voor de lunch of voor de avondmaaltijd is mogelijk. De lessen worden gegeven in het Nederlands, in het Engels, in het Italiaans of in een combinatie van de drie.
MELD JE NU AAN!
de nieuwste column
Inktvishachee uit de Noordzee
Carissima sorella mia, Deze zomer hadden we Janneke Vreugdenhil plotseling op bezoek in de trullo!...
antipasti
Taramasalata – Griekse dipsaus
Carissima sorella mia, Ik kreeg een berichtje via Fb Messenger: “Hallo Frans en Anna, we hebben...
brood pizza, focaccia
Gnocchi alla romana
Ciao fratello, Ik lees nog steeds met veel plezier de maandelijkse nieuwsbrief van Manuela...
pasta en rijst
Gnocchi alla romana
Ciao fratello, Ik lees nog steeds met veel plezier de maandelijkse nieuwsbrief van Manuela...
salades en groenten
Taramasalata – Griekse dipsaus
Carissima sorella mia, Ik kreeg een berichtje via Fb Messenger: “Hallo Frans en Anna, we hebben...
soep
Zuppa di piselli – Soep van doperwtjes
Ciao fratello, De lente is begonnen en gek genoeg is dat voor mij het teken dat ik ga bedenken wat...
toetjes en gebak
La torta della giovane Sara – Taart van de jonge Sara
Carissima sorella mia, Wat een woest weer in Nederland! Ik kreeg van mijn Arthur een foto...
vis
Inktvishachee uit de Noordzee
Carissima sorella mia, Deze zomer hadden we Janneke Vreugdenhil plotseling op bezoek in de trullo!...
vlees
Ossobuco alla pugliese – Ossobuco uit Puglia
Carissima sorella mia,Ik dacht dat ik volmaakt gelukkig was, maar het kan blijkbaar altijd nog...
wild en gevogelte
Pollo Don Ciccio – Kip van Fransie
Carissima sorella mia,Weet je nog dat jaren geleden programmamaker Theo Uittenbogaard een keer bij...
diversen
Zuppa di piselli – Soep van doperwtjes
Ciao fratello, De lente is begonnen en gek genoeg is dat voor mij het teken dat ik ga bedenken wat...
onlangs verschenen
In het boek Fratello & Sorella schrijven Frans en Karin een jaar rond; over de lekkerste producten van het seizoen, over koken en over Italië. Met elke maand heerlijke recepten van bekende en minder bekende Italiaanse gerechten. Klik op de knop voor meer info en bestellen.
onlangs verschenen
In het boek Fratello & Sorella schrijven Frans en Karin een jaar rond; over de lekkerste producten van het seizoen, over koken en over Italië. Met elke maand heerlijke recepten van bekende en minder bekende Italiaanse gerechten. Klik op de knop voor meer info en bestellen.
